Каннеллони с мясной начинкой
АВТОР: Elen Blum
порции: 3ГОТОВИТЬ: 1 час
214
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
859
39
63
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Паста каннеллони
12 штукМясной фарш
300 гРепчатый лук
1 штукаПомидоры
3 штукиШампиньоны
150 гТвердый сыр
100 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуРастительное масло
30 млСливочное масло
50 гМолоко
800 млПшеничная мука
35 гИнструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Репчатый лук мелко нарезать.
2.Свежие или консервированные помидоры вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
3.Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.
4.В разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.
5.К обжаренному луку добавить шампиньоны и обжарить грибы 5 минут.
6.Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.
7.За 5-7 минут до готовности, добавить в сковороду с фаршем измельченные помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока помидорный сок слегка не выкипит и смесь в сковороде не загустеет.
8.Начинку остудить, добавить тертый на крупной терке сыр и перемешать (можно добавить мелко порезанный кубиками копченый окорок).
9.В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.
10.Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
11.Каннеллони наполнить фаршем и выложить в форму для запекания.
12.Сверху полить каннеллони соусом бешамель, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут при температуре 160-180 градусов.
Популярные запросы:
Комментарии (2):
0
Хороший рецепт👍, но получилось немного суховато.
0
💁🏻♀️ Суховато получается, когда соус густоват. Делайте его пожиже. И чтобы он полностью покрывал каннелони. И ещё важный момент, которого я не увидела ни в одном рецепте — когда духовку выключите, не вытаскивайте сразу форму, пусть постоит там полчасика! Ведь фарш сырой тоже дал сок, и он перемешался с соусом в процессе готовки. Так он за эти полчасика весь впитается в каннелони, и тогда они будут сочные и невероятно вкусные!
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
30 минут
4
1
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Автор: Ольга Кривенцева
7 порций
40 минут
2
1
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
2 порции
30 минут
1
1
0