главнаяПаста и пиццаИтальянская кухняЛингвини

Лингвини с моллюсками и беконом

АВТОР: elpukhova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1062

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бекон

225 г

Оливковое масло

6 столовых ложек

Чеснок

40 г

Красный перец хлопьями

2 чайные ложки

Моллюски

32 штуки

Лимонный сок

¼ стакана

Рубленая петрушка

½ стакана

Паста лингвини

350 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Тонко нарезанный небольшими ломтиками бекон обжарить в сковороде с тяжелым дном на среднем огне до хрустящей корочки и выложить шумовкой на бумажное полотенце.

2В туже сковороду налить 2 столовых ложки воды, выложить мелких моллюсков (не больше 4 см в ширину), довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне, периодически помешивая, 6-10 минут (в зависимости от размера моллюсков). Выбросить моллюсков, которые не раскрылись после 10 минут термической обработки.

3Одновременно с приготовлением моллюсков вскипятить воду для макарон и сварить их. Готовить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке, с солью (2 столовых ложки на 6 литров воды).

ИнструментКастрюля для пасты

4Параллельно с этим разогреть в чистой сковороде оливковое масло, Бросить в кипящее масло измельченный чеснок, красный перец хлопьями и пассеровать 3 минуты. В конце добавить лимонный сок.