Лингвини с сырным соусом и трюфелем
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1071
ккал
-
Белки
29,4
грамм
-
Жиры
63,8
грамм
-
Углеводы
92,5
грамм
Ингредиенты
Паста лингвини 250 г
Молоко 100 мл
Сливочное масло 50 г
Сыр 100 г
Растительное масло 50 мл
Лавровый лист 2 штуки
Трюфели 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Растопить сливочное масло в сковороде, влить молоко, как закипит, добавить тертый сыр (пармезан или пекорино, или любой твердый или полутвердый сыр), уменьшить огонь, все тщательно перемещать до получения однородной массы средней густоты, затем добавить тертый трюфель, перемешать, затем положить слегка недоваренные лингвини и на малом огне, помешивая, готовить около 1 минуты.
-
2. Если получается слишком сухо, можно добавить 1–2 половника воды, в которой варилась паста.
-
3. Готовую пасту разложить по тарелкам и посыпать сверху сырым тертым трюфелем.
Похожие рецепты
Пицца со спаржей
Ингредиенты
Пшеничная мука 150 г
Сливочное масло 75 г
Яйцо куриное 4 штуки
Молоко ½ стакана
Соль по вкусу
Спаржа 800 г
Сыр 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Запеченные макароны в сырном соусе
Ингредиенты
Макароны 200 г
Сыр 200 г
Молоко 750 мл
Пшеничная мука 50 г
Сливочное масло 50 г
Домашняя паста по рецепту Валентино Бонтемпи
Ингредиенты
Молоко 80 мл
Домашняя паста 100 г
Морская соль 8 г
Свежий шалфей 1 г
Сливки 10%-ные 80 мл
Сыр пармезан 30 г
Свежемолотый черный перец 1 г
Сливочное масло 20 г
Трюфели 3 г
Фаршированные каннеллони с соусом бешамель
Ингредиенты
Паста каннеллони 12 штук
Телятина 150 г
Говядина 150 г
Сыр 150 г
Растительное масло 30 мл
Лук 1 головка
Молоко 900 мл
Сливки 20%-ные 100 мл
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 50 г
Паста конкилье в сливочно-сырном соусе с…
Ингредиенты
Паста конкилье 200 г
Горбуша 200 г
Сыр 100 г
Молоко 150 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Лингвини карбонара
Ингредиенты
Креветки 4 г
Зеленый базилик 1 г
Паста лингвини 100 г
Сливочное масло 10 г
Трюфели 0,1 г
Красная икра 5 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр пармезан 5 г
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.