Паста примавера со спаржей и молодым горохом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
660
ккал
-
Белки
28,7
грамм
-
Жиры
17,8
грамм
-
Углеводы
96
грамм
Ингредиенты
Горох 300 г
Спаржа 270 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Зеленый лук 20 г
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Паста феттучини 300 г
Сливки 120 мл
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Эстрагон 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. В большой кастрюле вскипятите сильно соленую воду.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Пока греется вода, нарежьте молодой горошек и спаржу на небольшие кусочки. Кончики спаржи оставьте целыми.
-
3. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте горошек, спаржу и лук. Готовьте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими. Следом выложите чеснок и готовьте еще 1 минуту. Посолите, поперчите по вкусу, снимите с плиты и отставьте в сторону.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
-
4. Выложите пасту в кипящую воду и варите до состояния аль денте.
-
5. Слейте воду, переложите макароны в большую чашу и смешайте с овощами. Добавьте пармезан, йогурт и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.