Паста с беконом, шампиньонами и песто

АВТОР: Анастасия

порции: 3ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

725

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Бекон

130 г

Шампиньоны

150 г

Белое сухое вино

100 мл

Паста

300 г

Песто

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Добавить нарезанный бекон (полоски или кубики, как вам больше нравится). Пожарить все вместе минуты 3.

ИнструментПресс для бекона

3Добавить нарезанные кубиками шампиньоны. Подержать на огне помешивая еще минуты 3, пока шампиньоны не потеряют в объеме и потемнеют.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4Влить вино и тушить на слабом огне без крышки. Минут 5-7.

ИнструментКастрюля для пасты

5Тем временем сварить пасту аль денте.

6Когда паста сварится, слить воду, оставив немного. Добавить пасту к соусу, туда же песто. Все хорошенько перемешать. Чтобы песто лучше перемешивалось, добавить отвар от пасты. Кстати, а можно попробовать песто изначально в этом отваре развести!

7Прогреть немного все вместе и подавать.

Совет к рецептуЭто блюдо я готовила со слов, поэтому, все ингредиенты брала на глаз. Смотрите и варьируйте сами, в зависимости от предпочтений, больше грибов, или бекона, соус можно сделать пожиже, можно вообще без жидкости. Пишу на 3 порции, потому что вдвоем мы, конечно, все съели, но из-за стола выкатывались :) Разложенную по тарелкам пасту я посыпала, традиционно, тертым пармезаном, добавила немножко кедровых орешков. Свеже молотый черный перец, думаю, тоже был бы к месту.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре МосквыЭксперимент редакции «Еды»

Мастер-класс

Как приготовить скрэмбл по правиламПодробная инструкция от редакционного повара «Еды» и наставника школы «Еды» Маши Матусовой

спецпроекты