
Паста с мясными шариками


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
764
ккал
-
Белки
40,3
грамм
-
Жиры
45,6
грамм
-
Углеводы
47,1
грамм
Ингредиенты
Спагетти 200 г
Сливки 35%-ные 100 мл
Свинина 500 г
Тимьян 3 веточки
Куриный бульон 200 мл
Помидоры в собственном соку 400 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лук ½ головки
Кетчуп 1 столовая ложка
Перец чили 1 штука
Горчица 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сыр пармезан 80 г
Инструкция приготовления
-
1. Мясо пропустить через мясорубку, замесить вместе со свеженатертым пармезаном, кетчупом, мелко нарезанным перцем чили без семян и горчицей. Посолить и поперчить.
Инструмент Мясорубка механическая Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
-
2. Скатать шарики и обжарить их на оливковом масле со всех сторон, переложить их на тарелку.
Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
-
3. В этой же сковороде обжарить мелко порубленный лук, затем добавить к нему помидоры в собственном соку, бульон и веточки тимьяна.
Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
-
4. Тушить на медленном огне примерно 7 минут, выложить в сковороду мясные шарики, перемешать и тушить, помешивая, 15 минут.
Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
-
5. Пока шарики тушатся, сварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.