Пенне с овощным рагу
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
774
ккал
-
Белки
25,2
грамм
-
Жиры
28,4
грамм
-
Углеводы
103,7
грамм
Ингредиенты
Пенне ригате 500 г
Баклажаны 1 штука
Маринованный перец по вкусу
Консервированные артишоки 1 банка
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 1 пучок
Зеленый базилик 1 пучок
Тертый сыр 100 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Баклажан нарежьте вдоль на куски толщиной около 0,5 см и обжарьте на сухой гриль сковороде до подпалин, баклажан внутри останется немного аль денте.
-
2. Нарежьте получившиеся длинные дольки поперек на узкие полоски.
-
3. Удалите стебли у петрушки и базилика и мелко их нарежьте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
4. Слейте жидкость у артишоков и маринованного перца и нарежете полосками перец и артишоки произвольной формой. Чеснок раздавите боковой стороной ножа и мелко нарубите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
5. Хорошо смешайте все ингредиенты (они должны быть комнатной температуры, чтобы не сильно охладить макароны) и заправьте оливковым маслом.
-
6. Отварите пенне согласно инструкции на упаковке.
-
7. Натрите сыр (хотел написать пармезан, но рука не поднялась).
-
8. Если подаем как основное блюдо — выкладываем на тарелку пенне, сверху сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем рагу, посыпаем тертым сыром.
Совет к рецепту
Если блюдо подается в качестве холодного салата, то хорошо перемешайте все ингредиенты, заправив дополнительно маслом при необходимости.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.