Пенне с рагу из утки
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
961
ккал
-
Белки
43,7
грамм
-
Жиры
43,8
грамм
-
Углеводы
102
грамм
Ингредиенты
Пенне ригате 500 г
Утиная грудка 2 штуки
Лук-шалот 3 головки
Чеснок 4 зубчика
Свежий тимьян 6 стеблей
Измельченные помидоры в собственном соку 1 банка
Каперсы 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Утиную грудку нарезаем на тонкие полоски поперек.
Шпаргалка
Как подготовить утиную грудку
-
2. Шалот нарезаем перьями вдоль.
-
3. Тимьян снимаем со стеблей и часть откладываем для украшения.
-
4. Каперсы вынимаем из рассола и промываем водой.
-
5. Разогреваем масло (много не надо. так как утка даст свой жир, можно вообще обжаривать на сухой сковороде) на сковороде, и обжариваем утку с половиной тимьяна на сильном огне до золотистой корочки.
-
6. Добавляем нарезанный шалот и мелконарезанный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
7. Обжариваем 1–2 минуты, помешивая, до появления запаха.
-
8. После чего добавляем банку помидоров в собственном соку и каперсы, хорошо перемешиваем и тушим около 5 минут на среднем огне.
-
9. Отвариваем пенне согласно инструкции на упаковке.
-
10. Перед окончанием варки берем половник отвара для того, чтобы разбавить соус.
-
11. Сливаем воду с пенне и хорошо перемешиваем с соусом. Если получается очень сухой соус, то добавляем понемногу отвар, доведя до нужной консистенции.
-
12. Подаем, посыпав сверху свежим тимьяном.
Похожие рецепты
Сливочная паста с водкой
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Лук-шалот 2 штуки
Водка 1 стакан
Куриный бульон 1 стакан
Консервированные помидоры 900 г
Крупная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пенне ригате 450 г
Листья базилика 20 штук
Сливки ½ стакана
Пенне с тыквенно-базиликовым песто
Ингредиенты
Пенне ригате 500 г
Зеленый базилик 100 г
Чеснок 5 зубчиков
Сыр грана-падано 150 г
Оливковое масло 1 мл
Очищенные семена тыквы 6 столовых ложек
Тальятелле боскайола с трюфельным маслом
Ингредиенты
Паста тальятелле 500 г
Замороженные белые грибы 10 штук
Лук-шалот 4 штуки
Чеснок 4 зубчика
Свежий тимьян 4 стебля
Желтые помидоры черри 50 г
Красные помидоры черри 50 г
Оливковое трюфельное масло 2 столовые ложки
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Белое сухое вино 50 мл
Пенне с томатным соусом и тунцом
Ингредиенты
Пенне ригате 500 г
Лук 2 головки
Чеснок 6 зубчиков
Маслины без косточек ½ стакана
Каперсы 4 столовые ложки
Тунец 3 куска
Измельченные помидоры в собственном соку 1 банка
Рубленая петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Паста с тунцом, оливками и каперсами
Ингредиенты
Паста фарфалле (бабочки) 400 г
Оливковое масло 6 столовых ложек
Чеснок 2 зубчика
Консервированный тунец в собственном соку 400 г
Оливки без косточек 85 г
Каперсы 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 20 г
Паста с тунцом в белом вине и тимьяном
Ингредиенты
Паста ригатони 250 г
Консервированный тунец 170 г
Свежий тимьян 4 веточки
Белое сухое вино 0,1 мл
Чеснок 2 головки
Лавровый лист 3 штуки
Каперсы 2 столовые ложки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Розовый перец по вкусу
Сливки 0,1 мл
Сыр пармезан по вкусу
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.