ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Спагетти с треской и копченым лососем

Спагетти с треской и копченым лососем

АВТОР: Иван Соколов
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
600
34
9
93
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Спагетти
500 г
Копченый лосось
200 г
Фенхель
1 головка
Белая часть лука-порей
1 штука
Белое сухое вино
50 мл
Рубленая петрушка
2 столовые ложки
Маринованные каперсы
2 столовые ложки
Сливки 20%-ные
50 мл
Филе трески
2 куска
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Нарезаем треску на средние куски размером около 1 см
2Разогреваем на сковороде оливковое масло и бросаем треску, чтобы она обжарилась сверху до золотистой корочки. Около 2-3 минут на сильном огне постоянно помешивая
3Затем добавляем нарезанный кубиками фенхель и полукольцами порей, убавляем огонь и тушим еще 2-3 минуты
4Потом добавляем нарезанный кубиками копченный лосось, каперсы и белое вино и тушим около 2 минут
5Добавляем сливки и тушим еще 2-3 минуты и снимаем с огня сохраняя соус теплым
6В это время начинаем отваривать спагетти (можно заменит на фузилли, пенне или тальятелли) согласно инструкции на упаковке. За 2-3 минуты отливаем половник отвара из-под спагетти для соуса. Сохраняем его в чашке.
7По готовности спагетти хорошо перемешиваем их в миске с соусом и добавляем по немногу отвар, чтобы соус был не слишком сухой
8Мелко рубим петрушку (либо кинзу) удалив предварительно стебли
9Подаем спагетти с соусом посыпав сверху мелко нарубленной петрушкой
Совет к рецепту
Если хотите сделать блюдо менее жирным уменьшите количество сливок в 2 раза. Берите бескостное филе трески, лучше всего Лойн Трески или тщательно удалите все мелкие кости.
спецпроекты
Похожие рецепты
Спагетти с сардинами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
2
0
Спагетти с песто из трав
Автор: Еда
4 порции
30 минут
28
3
0