Тесто для одной большой пиццы

Инструкция приготовления

• 1. Смешай в миске воду и дрожжи. Оставь на 5 минут. Шпаргалка Как подготовить дрожжи
• 2. Добавь сахар, соль и оливковое масло, слегка взбей венчиком.
• 3. Постепенно всыпай муку и вымешивай тесто.
• 4. Положи его в миску, смазанную оливковым маслом, затяни плёнкой и оставь в тёплом месте на час.
• 5. Выложи на рабочую поверхность, обомни и дай постоять ещё 10 минут.
• 6. Раскатай и добавь начинку. Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.