Ризотто с белыми грибами и пармезаном
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
51
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
517
14
20
66
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Рис
300 гСушеные грибы
70 гГрибной бульон
500 млБелое сухое вино
100 млЧеснок
2 зубчикаОливковое масло
3 столовые ложкиСыр пармезан
50 гИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок.
2Добавить рис, постоянно помешивая. Залить небольшим количеством горячего бульона, накрыть крышкой и убавить огонь.
3Постоянно помешивая, подливать в сковороду бульон небольшими порциями до полуготовности риса.
4Размоченные грибы хорошенько отжать и добавить к рису. Продолжать подливать бульон.
5Когда грибы и рис почти готовы, влить вино.
6Влив последнюю порцию бульона, посыпать рис тертым пармезаном и хорошенько перемешать. Ризотто должно быть густым и хорошо пропитаться.
популярные запросы:
Комментарии (2):
спецпроекты
Похожие рецепты
