Ризотто с грибами и беконом

АВТОР: Eugenia Mo

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Eugenia MoПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

558

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

2 столовые ложки

Куриный бульон

1½ л

Копченый бекон

3 куска

Свежие шампиньоны

150 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Рис арборио

350 г

Замороженный зеленый горошек

150 г

Тертый сыр пармезан

50 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1На оливковом масле обжарить нарезанный бекон, вынуть шумовкой.

Пресс с деревянной ручкой поможет равномерно прожарить кусочки бекона — и не только бекона — до хрустящей корочки. Незаменимая вещь на кухне, если всем завтракам вы предпочитаете full English breakfast.

Инструмент

Пресс для бекона

2На том же масле обжарить нарезанные ломтиками грибы, добавить тонко нарезанный лук, измельченный чеснок, жарить еще 3 минуты.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Положить в сковороду рис, прибавить огонь, перемешивая обжарить, пока рис не станет прозрачным.

4Влить половник горячего бульона. Убавить огонь и готовить, пока жидкость не впитается. Подливать постепенно бульон, положить горошек, тушить до готовности.

5Снять с огня, добавить бекон, грибы и половину пармезана.

6Подавать в подогретых тарелках, посыпав пармезаном.