Ризотто с тунцом и шампиньонами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
309
ккал
-
Белки
20
грамм
-
Жиры
17,4
грамм
-
Углеводы
13,3
грамм
Ингредиенты
Рис 2 г
Белое сухое вино 2 стакана
Овощной бульон 700 мл
Консервированный тунец в собственном соку 2 банки
Свежие шампиньоны 500 г
Лук репчатый 3 штуки
Замороженный зеленый горошек 1 стакан
Тертый твердый сыр 100 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Инструкция приготовления
-
1. Шампиньоны вымыть, нарезать крупными дольками, посолить и потушить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
-
2. Тунец открыть, слить сок, размять вилкой и добавить к шампиньонам.
-
3. Лук порезать кольцами, обжарить в кастрюле с толстым дном.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Рис добавить в кастрюлю с луком, несколько минут обжарить, а потом залить половиной овощного бульона. Варить 10 минут, потом доливать в рис попеременно вино и остатки бульона. В процессе варки риса всыпать зеленый горошек.
-
5. Когда рис будет готов, добавить шампиньоны с тунцом к рису с горошком и перемешать.
-
6. Добавить специи по вкусу: тимьян, майоран.
-
7. Кастрюлю снять с огня, посыпать ризотто сверху тертым твердым сыром, накрыть крышкой и дать постоять минут 15.
Совет к рецепту
Можно готовить с заранее сваренным рисом — получается намного быстрее, буквально 20 минут.
Похожие рецепты
Ризотто с зеленым горошком, спаржей и шафраном
Ингредиенты
Замороженный зеленый горошек 235 г
Зеленая спаржа 175 г
Шафран щепотка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Рис для ризотто 440 г
Овощной бульон 1,5 л
Тертый сыр пармезан 30 г
Тыквенное ризотто
Ингредиенты
Овощной бульон 8 стаканов
Оливковое масло 5 столовых ложек
Лук репчатый 1 головка
Тыква баттернат сквош 2 стакана
Рис арборио 2 стакана
Белое сухое вино 1 стакан
Тертый сыр пармезан 120 г
Шнитт-лук 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Ризотто с грибами и беконом
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 1,5 л
Копченый бекон 3 куска
Свежие шампиньоны 150 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Рис арборио 350 г
Замороженный зеленый горошек 150 г
Тертый сыр пармезан 50 г
Ризотто с шафраном
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Куриный бульон 1 л
Лук репчатый ½ головки
Рис 1 стакан
Соль по вкусу
Белое сухое вино 1 стакан
Сливочное масло 30 г
Шафран щепотка
Тертый сыр пармезан 30 г
Ризотто с курицей и соевым соусом
Ингредиенты
Рис 200 г
Куриное филе 400 г
Соевый соус 150 мл
Белое сухое вино 150 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Зелень 1 пучок
Перец черный молотый щепотка
Ризотто с белыми грибами и зеленью
Ингредиенты
Рис 100 г
Белые грибы 100 г
Оливковое масло 50 мл
Лук репчатый 50 г
Белое сухое вино 50 мл
Кедровые орехи по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень ½ пучка
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.