ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Итальянский салат из баклажанов на гриле и томатов

Итальянский салат из баклажанов на гриле и томатов

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
50
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
238
5
15
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баклажаны
6 штук
Оливковое масло
0,3 стаканов
Чеснок
2 зубчика
Помидоры черри
300 г
Зеленый лук
2 штуки
Каперсы
2 столовые ложки
Рубленая петрушка
3 столовые ложки
Морская соль
по вкусу
Бальзамический уксус
2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Разогрейте гриль или мангал.
2Порежьте баклажаны на тонкие кружки и смажьте оливковым маслом. Выложите на гриль и снова смажьте маслом. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до мягкости и румяной корочки. Переложите на тарелку и поломайте на небольшие кусочки. Переложите в сервировочную посуду.
3Сверху выложите разрезанные пополам черри, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы, измельченный чеснок и петрушку.
4Смешайте оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом и сбрызните салат. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, не поломав баклажаны. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Совет к рецепту
Баклажаны должны быть не очень большие, примерно 12 см длинной.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат «Кровавая луна»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
2
0