Рецепт из московского ресторана Clumba Club: используется тамбовский окорок, для заправки майонез смешивают с трюфельным маслом, а украшают салат мелко рубленной «землей» из маслин, дольками моченого яблока и копченой грудкой цесарки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
408
21
30
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Картофель
35 г
Морковь
18 г
Консервированный зеленый горошек
15 г
Огурцы
15 г
Куриное яйцо
1 штука
Зеленый лук
4 г
Майонез
25 г
Соль
1 г
Молотый черный перец
1 г
Трюфельное масло
6 мл
Свиной окорок
20 г
Каперсы с черенком
1 штука
Маслины
1 штука
Грудка цесарки
30 г
Укроп
10 г
Моченые яблоки
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Отварить и нарезать кубиком морковь, картофель, куриное яйцо.
