Оливье с языком и трюфелем
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Автор рецепта
Рецепт Романа Палкина, шеф-повара ресторана Ladurée à-la Russe.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
724
27
40
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Зеленый горошек
8 столовых ложекКуриное яйцо
4 штукиМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуКартофель
4 штукиСоленые огурцы
4 штукиМорковь
4 штукиЧерные трюфели
12 гТрюфельное масло
60 млДомашний майонез
8 столовых ложекЯзык пикелированный
600 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Отварить картофель, морковь и яйца.
2Нарезать все ингредиенты одинаковыми кубиками, заправить майонезом и трюфельным маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
3Выложить салат в кондитерское кольцо, украсить сверху слайсами черного трюфеля.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
