В Италии, в Романье зимой на кухнях борются между собой две традиции: одна пришла с севера — все начинают дружно покупать сушеную засоленную треску (баккала) и готовят старые, традиционные рецепты Романьи, блюда из тунца. У каждой моей соседки два рецепта из трески и пол записной книжки — из тунца. Предлагаю посмотреть на них. Все рецепты — домашние, простые и доступные по набору продуктов. Занимают немного времени для готовки. Начнем с традиционного зимнего салата.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
