Салат-гарнир к жаренному мясу
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
129
ккал
-
Белки
2,4
грамм
-
Жиры
9,2
грамм
-
Углеводы
9,7
грамм
Ингредиенты
Белокочанная капуста 500 г
Помидоры 2 штуки
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сахар ½ чайной ложки
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Растительное масло 3 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Инструмент
Держатель для терки
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
-
2. Нашинковать капусту. Посыпать солью и слегка перетереть.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
-
3. Лук репчатый почистить и помыть, нарезать полукольцами.
-
4. Помидоры помыть и нарезать дольками. Зелень помыть и нарезать мелко.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
5. Все ингредиенты соединить в миске. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить сахар. Сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом. Хорошо перемешать.
Совет к рецепту
Можно исключить уксус, но он дает салату приятную кислинку, поэтому я от него не отказываюсь. Желающие могут добавить в салат зеленую редьку.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.