Салат из шпината с креветками

АВТОР: Еда

порция: 1ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт шеф-повара Kuznya House Руслана Закирова.

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2948

204

223

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Авокадо

1 штука

Шпинат мини

30 г

Креветки

8 штук

Шампиньоны

50 г

Вешенки

50 г

Сливочное масло

10 г

Оливковое масло

10 мл

Петрушка

3 г

Кунжут

4 г

Репчатый лук

56 г

Дайкон

144 г

Подсолнечное масло

139 мл

Соевый соус

167 мл

Соус мицукан

139 мл

Сахар

139 г

Имбирь

33 г

Чеснок

28 г

Горчица

28 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Приготовить соус: нарезать лук и редьку. Отправить в миксер лук, редьку, чеснок, имбирь, горчицу и сахар. Добавить растительное масло, соевый соус, уксус «Мицукан».

Инструмент

Миксер

2Шампиньоны обжарить на оливковом и сливочном масле в течение 2 минут, добавить очищенные креветки и вешенки. Обжарить еще 2 минуты, положить кубик сливочного масла и нарезанную петрушку.

3Шпинат выложить на тарелку. Авокадо очистить, крупно нарубить, выложить на тарелку, сверху — креветки с грибами, полить соусом и посыпать кунжутом.