Салат из утиной печени с шампиньонами и зеленью

Инструкция приготовления

• 1. Листья салата вымыть и обсушить.
• 2. С печени удалить кожицу, вымыть и обсушить. Шпаргалка Как подготовить печень
• 3. Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 4. Луковицу очистить и нарезать кольцами. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное масло. Обжарить грибы, добавив соль.
• 6. Положить в жир от жарки грибов печень, лук и жарить 5 минут. Посолить, поперчить.
• 7. Перемешать уксус с солью и перцем. Взбить с оливковым маслом.
• 8. Соединить все компоненты и заправить салат соусом.
• 9. Выложить смесь на листья салата.