Шеф-повар SOS. Café Михаил Горбунов предлагает простейший, но элегантный рецепт арбузного салата: из мякоти арбуза вырезается порционная шайба, сверху на нее водружается плюмаж из руколы и заправляется лимоном и бальзамическим кремом. Горечь руколы и пронзительная арбузная сладость, терпкость бальзамика и лимонная кислота — все ингредиенты прицельно держат баланс и друг другу подпевают.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
82
3
1
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Арбуз
200 г
Рукола
50 г
Лайм
¼ штуки
Бальзамический крем
20 г
Инструкция приготовления
5 минут
Распечатать
1Из арбуза при помощи формовочного кольца вырезать шайбу толщиной примерно 2 см.
