Салат с карамелизованными грушами и рокфором
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
386
ккал
-
Белки
6,9
грамм
-
Жиры
23
грамм
-
Углеводы
36
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Коричневый сахар 50 г
Груши 6 штук
Коньяк 50 г
Сыр рокфор 150 г
Мед 25 г
Лимон 1 штука
Перец чили 1 штука
Свежий имбирь 1 чайная ложка
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Смесь салатных листьев 300 г
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Порвать руками любой салатный микс (желательно свежайший и органический).
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
- 2. Масло сливочное распустить с сахаром на сковороде, и довести сахар до золотистого цвета.
- 3. Положить в карамель очищенные груши (выдержанные минут 20 в лимонном соке) и карамелизовать их, помешивая, до золотистого цвета.
- 4. Сыр рокфор нарезать произвольными кусочками.
- 5. Для соуса смешать коньяк с медом, тертым имбирем (2 см — очищенный корень), чесноком и лимонным соком, добавить чайную ложку тертой лимонной цедры. Не помешает попробовать — должно быть вкусно, само собой.
- 6. На блюдо легким движением руки выложить салатный микс, на него красиво — груши и сыр. Соус подать в соуснице отдельно.
Совет к рецепту
Опциональные добавки — засахаренный пекан или кедровые орешки, сушеная клюква, свежая малина. Вместо коньяка — бальзамик.
Похожие рецепты
Табуле с вялеными помидорами
Ингредиенты
Булгур 300 г
Лимон 2 штуки
Свежая мята 50 г
Петрушка 50 г
Базилик 50 г
Перец чили 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Вяленые помидоры 200 г
Оливковое масло 100 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Итальянский салат из куриной печени
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Коньяк 50 г
Каперсы 1 столовая ложка
Куриный бульон 100 мл
Анчоусная эссенция 2 чайные ложки
Смесь салатных листьев 200 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Инжир 4 штуки
Мед 1 столовая ложка
Белый хлеб 200 г
Зеленый салат с медовой заправкой
Ингредиенты
Лимон 1 штука
Смесь салатных листьев 250 г
Горчица 1 столовая ложка
Мед 3 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Салат с морепродуктами и рукколой
Ингредиенты
Тигровые креветки 3 штуки
Маленькие осьминоги 3 штуки
Каракатица 3 штуки
Лимон 0,3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Руккола 20 г
Тимьян 2 г
Оливковое масло 50 мл
Сливочное масло 30 г
Сок маринованного имбиря 20 мл
Мед 5 г
Соевый соус 3 мл
Сок лайма 3 мл
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Салат из баклажанов с зеленым луком по‑китайски
Ингредиенты
Баклажаны 300 г
Зеленый лук 50 г
Свежий имбирь 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1 штука
Соевый соус 50 мл
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Уксус 2 столовые ложки
Азиатский салат с печенью трески
Ингредиенты
Печень трески 300 г
Свежие листья шпината 150 г
Рис 100 г
Лимон ¼ штуки
Свежая мята 1 пучок
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Лайм 1 штука
Перец чили ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 столовые ложки
Рисовый уксус 1 столовая ложка
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Рыбный соус 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.