Салат с пастой, беконом, горошком и кремовой горчичной заправкой рецепт

СалатыЮгославская кухняСалаты без майонеза

Салат с пастой, беконом, горошком и кремовой горчичной заправкой

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

204

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лук-шалот

20 г

Сыр маскарпоне

100 г

Легкий майонез

60 г

Сметана

2 столовые ложки

Дижонская горчица

2 столовые ложки

Лимонный сок

2 столовые ложки

Белый винный уксус

1 столовая ложка

Молотый черный перец

³/₄чайной ложки

Крупная соль

¹/₂чайной ложки

Паста гомити (рожки)

230 г

Зеленый горошек

120 г

Красный сладкий перец

120 г

Зеленый лук

35 г

Красный лук

40 г

Рубленая петрушка

20 г

Копченый бекон

3 куска

Лимонная цедра

¹/₂чайной ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите нарезанные небольшими кусочками бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.

ИнструментСковорода чугунная

2В блендере смешайте маскарпоне, мелко нарезанный шалот, майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, уксус, черный перец и соль. Перемешайте до однородной массы, накройте и поставьте в холодильник охлаждаться.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

3Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. За 3 минуты до окончания варки добавьте горошек. Слейте и промойте под холодной водой.

4В большой миске смешайте пасту с горошком, мелко нарезанный красный перец, мелко нарезанные красный и зеленый лук, петрушку и цедру. Добавьте половину заправки, перемешайте и охладите до подачи.