главнаяСалатыЕвропейская кухняВегетарианская едаПошаговые рецепты

Салат с печеной грушей, корном и булгуром

АВТОР: Еда

порции: 2ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Печеная груша приобретает нежную пюреобразную консистенцию, что отлично сочетается с мягким, сваренным до готовности булгуром. Для этого рецепта надежней брать грушу сорта «Конференс», ее плоть идеально справляется с маринадом и жаркой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

779

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Груши «конференц»

2 штуки

Булгур

100 г

Яблочный уксус

40 мл

Соус кимчи

2 столовые ложки

Тимьян

2 веточки

Розмарин

1 веточка

Рафинированное оливковое масло

20 мл

Оливковое масло extra virgin

60 мл

Дижонская горчица

20 г

Кленовый сироп

20 мл

Лимонный сок

½ чайные ложки

Салат корн

80 г

Голубой сыр

50 г

Грецкие орехи

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Сварить булгур до готовности в подсоленной воде.

ИнструментКастрюля для пасты

2Одну грушу нарезать на произвольные крупные дольки. Вторую нарезать чуть мельче.

ИнструментНож керамический

3Яблочный уксус, кленовый сироп, кимчи перемешать, и замариновать в этом соусе мелкие кусочки груши.

4Дольки груши обжарить на гриле на оливковом масле для жарки с веточками тимьяна и розмарина.

ИнструментГриль портативный

5Смешать оливковое масло эсктра верджин, горчицу, кленовый сироп, соль, лимонный сок и ложку маринада от груши. Этим соусом заправить вареный булгур и корн в отдельной посуде.

ИнструментСоковыжималка Eva Solo

6На тарелку выложить булгур, сверху кусочки маринованной груши, затем салат корн и дольки жареной груши. Посыпать кусочками голубого сыра и тертым грецким орехом. Слегка полить горчичным соусом и маринадом.