Салат с редисом и телятиной

АВТОР: Кира Аветова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Кира Аветова149 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

501

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый черный перец

по вкусу

Майонез

по вкусу

Телятина

1¹/₂кг

Редис

¹/₂г

Репчатый лук

5 головок

Сливочное масло

по вкусу

Гранаты

1 штука

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Варим телятину довольно долго, до тех пор пока она не станет абсолютно мягкой.

2.Прямо руками разделяем мясо на тонкие-тонкие волокна, длиной и толщиной — со спичку.

3.Редиску, круглую или продолговатую, режем тонкой соломкой (такого же размера, как и мясо) или трем на специальной терке.

ИнструментТерка Microplane ручная

4.Мелко режем лук. Много лука в этом салате быть не может, поэтому не бойтесь.

5.Жарим лук на сливочном масле до золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

6.Смешиваем мясо с редисом и луком. Солим, перчим и заправляем майонезом. Салат можно украсить укропом.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

Совет к рецептуНа самом деле это не грузинское блюдо — в нашей кухне не используется майонез. Но оно очень прижилось в Грузии во времена Советского Союза.