5Отделить базилик и мяту от стеблей, промыть и просушить, до подачи держать в прохладе.
6Шампиньоны почистить и нарезать слайсами, если у вас большие грибы, то лучше разрезать их на пополам.
7Сыр фета нарезать кубиками
8Вяленные помидоры, нарезать кусочками примерно 1,5 см (обычно они в банках небольшие примерно каждый кусочек на 3 или 4 части).
9Мандарин разделываем на сегменты.
10Нарезаем красный лук полукольцами, лук всегда лучше резать в конце, чтобы он не терял сок и не становился горьким.
11Самый главный этап — сборка салата перед подачей, в следующей последовательности: выкладываем листья салата, яблоки и сельдерей, предварительно обсушить. Базилик и мяту, красный лук, шампиньоны, сыр фета, томаты, украшаем сегментами мандарина и заправляем бальзамическим соусом.
Совет к рецепту
По желанию можно добавить болгарский перец, но салат получается и так с широкой вкусовой гаммой.
Соль и перец по вкусу, в моем варианте не требовалось так как томаты содержат соль и пикантность от специй, и сыр сам по себе соленый. Для тех кто постится фета можно заменить сыром Тофу.
Также я украсил салат сегментами мандарина, можно апельсином но это не обязательный ингредиент.
