1Мясо промыть, отварить, остудить и мелко нарезать.
2Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.
3Сыр натереть на терке.
4Лук нарезать тонкими кольцами.
5Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Измельчить.
6Уложить продукты слоями: 1-й слой — мясо, 2-й слой — рис, 3-й слой — горошек, 4-й слой — лук, 5-й слой — яйцо, 6-й слой — майонез, 7-й слой — сыр.
Совет к рецепту
В этом варианте Оливье отсутствуют овощи — картофель и морковь, за то горошек, майонез и яйца на своем месте. Интереснее подавать порционно, украсив зеленью.
Отлично, что-то новенькое и оригинально-индивидуальные порции, обожаю,
никто не лезет в салатник, порою своей ложкой! Я бы внесла небольшую коррективу: лук, предварительно ошпарить кипятком, исчезнет запах! Приятного аппетита!
Ребята, что сразу напрягает в рецепте это время приготовления 25 минут. Для этого нужно менять кондицию ингредиентов в рецепте, мясо отварное, рис отварной, яйца сваренные вкрутую, тогда возможно и 25 минут много. Но нам предлагают сварить мясо (как минимум 2 часа), отварить рис (30 минут, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь), яйца сварить вкрутую (10 минут). Если еще помним готовим салат, после тепловой обработке продукты как минимум должны достигнуть комнатной температуры (хотя рекомендуют брать охлажденными от 4 до 8 градусов), охлажденные продукты режутся намного легче. Слоеный салат диктует правила подачи, слои прослеживаются четко, это нормально, но есть каждый слой отдельно начиная с майонеза и шлифануть отварной говядиной, это не мое (перемешать не получиться). Я бы всё же заправил каждый слой соусом, но это будет ступенчатый салат, поедая ступеньку за ступенькой, доберемся до основной то есть до мяса (это закон жанра). Да и к названию есть претензии ну какое оливье, убираем рис, сыр, лук и все, что остается отварное мясо, яйцо и майонез, будьте скромнее не замахивайтесь на чужие лавры, остановитесь на названии салат Мясной с рисом и сыром, это будет вполне уместно. Посуду для подачи выбирает, конечно автор, но мерный стакан, это ни о чём, есть в арсенале простые стаканы или хотя бы небольшие банки для консервирования, это более выигрышный вариант.
