Тайский салат
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
627
ккал
-
Белки
16,4
грамм
-
Жиры
51,8
грамм
-
Углеводы
22,7
грамм
Ингредиенты
Кинза 10 столовых ложек
Перец чили 1 штука
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 2 столовые ложки
Кунжутное масло 2 столовые ложки
Лимон 1 штука
Свежий красный перец 2 штуки
Зеленый лук 4 штуки
Арахис 170 г
Грибы портобелло 6 штук
Лайм 1 штука
Мякоть кокоса 100 г
Галангал 1 штука
Лимонная трава 1 штука
Латук по вкусу
Китайская капуста по вкусу
Кокосовое молоко 100 мл
Инструкция приготовления
-
1. Смешайте порезанную кинзу, натертый имбирь, мелко нарезанный чеснок, чили, оливковое и кунжутное масло и лимонный сок в миске.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
2. Добавьте нарезанные кубиками перцы, лук, измельченные орехи и нарезанные кубиками грибы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Все хорошо перемешайте, накройте и оставьте мариноваться на 24 часа.
-
4. Выжмите сок из лимонной травы, корня галангала и лайма.
-
5. Смешайте этот сок с мякотью кокоса и кокосовым молоком в блендере до состояния однородного соуса.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
6. На тарелку выложите китайскую капусту и сверху ложкой салат.
-
7. Порежьте латук на полоски и выложите их на салат.
-
8. Сверху налейте соус и положите кусочки лимонной и лаймовой цедры.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
Похожие рецепты
Салат из спаржи, помидоров, бобовых проростков…
Ингредиенты
Свежая спаржа 100 г
Помидоры черри 200 г
Зеленый лук 20 г
Перец чили 1 штука
Пекинская капуста ½ штуки
Бобовые проростки 50 г
Салат корн 50 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 50 мл
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Кинза 10 г
Имбирь 10 г
Лимон ½ штуки
Ананасовый сок 1 столовая ложка
Капустное трио со сладкой кунжутной заправкой
Ингредиенты
Пекинская капуста 1 штука
Листовая капуста 1 пучок
Свежий красный перец 1 штука
Краснокочанная капуста 1 штука
Свежий желтый перец 1 штука
Бобовые проростки 1 стакан
Оливковое масло 50 мл
Соевый соус 3 столовые ложки
Мед 3 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Кунжутное масло ½ столовой ложки
Перец чили ½ штуки
Морская соль по вкусу
Тайский салат с лапшой и креветками
Ингредиенты
Яичная лапша 250 г
Очищенные вареные креветки 500 г
Зеленый лук 5 штук
Свежая кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Свежий красный перец 1 штука
Стручковый зеленый горошек 100 г
Лайм 1 штука
Соевый соус 6 столовых ложек
Тертый имбирь 2 столовые ложки
Кунжутное масло 2 столовые ложки
Красный винный уксус 4 столовые ложки
Сладкий соус чили 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Салат из тонкой рисовой лапши, острого перца и…
Ингредиенты
Рисовая лапша 400 г
Чеснок 4 зубчика
Лайм 3 штуки
Зеленый лук 100 г
Перец чили 2 штуки
Подсолнечное масло 50 мл
Кунжутное масло 50 мл
Рыбный соус 4 столовые ложки
Кинза 50 г
Салат из запеченных баклажана и перца с…
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Свежий красный перец 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сладкий красный лук 1 головка
Чеснок 2 г
Зеленый лук 4 стебля
Оливковое масло 3 столовые ложки
Темное кунжутное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Черные кунжутные семечки 1 столовая ложка
Кинза 1 пучок
Лимон ½ штуки
Тайский салат из стеклянной лапши с креветками
Ингредиенты
Имбирь 40 г
Лук-шалот 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Перец чили 1 штука
Лимонная трава 2 стебля
Зеленый лук 1 пучок
Кешью 100 г
Рисовая лапша 250 г
Рыбный бульон 200 мл
Кокосовое молоко 100 мл
Вареные очищенные королевские креветки 500 г
Рыбный соус 2 столовые ложки
Лайм 1 штука
Листья кинзы (кориандра) 1 пучок
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.