Легкий салат с руколой, авокадо, оливками и лимонным соком. Основательности салату придает горстка вареной крупы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
235
6
13
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшено
½ стакана
Морковь
1 штука
Рукола
150 г
Оливки в масле
15 штук
Авокадо
1 штука
Лимонный сок
15 мл
Оливковое масло extra virgin
3 чайные ложки
Горчица
½ чайные ложки
Соевый соус
2 чайные ложки
Мед
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Хорошо промыть пшено в холодной воде. Залить 400 мл воды и довести до кипения. Убавить огонь и варить пшено до готовности около 15 минут.
2Морковь потереть на крупной терке. Оливки отделить от косточек и разрезать на четвертинки. Авокадо нарезать кубиками. Добавить руколу.
3Смешать в плошке сок половинки лимона и остальные ингредиенты заправки.
4Готовое пшено выложить в салатник. Влить к нему заправку и хорошо перемешать. Все пшено должно хорошо пропитаться. Добавить к пшену остальные подготовленные ингредиенты. Перемешать и сразу подавать салат горячим.
