Весенний салат с дайконом и морковью
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
141
ккал
-
Белки
6,7
грамм
-
Жиры
5,3
грамм
-
Углеводы
16,6
грамм
Ингредиенты
Дайкон 300 г
Морковь 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Сладкий красный лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Рисовый уксус 4 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Соевый соус 1 столовая ложка
Сладкая паприка 2 г
Сметана 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Дайкон, морковь и чеснок почистить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Дайкон потереть на крупной терке.
Инструмент
Держатель для терки
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
-
3. Приготовить маринад: уксус развести с водой в равной пропорции, добавить сахар, соль по вкусу. Дайкон полить маринадом и дать постоять час.
-
4. Морковь натереть на терке.
-
5. Яйца отварить и порезать крупно.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
6. Лук порезать кольцами и залить маринадом минут на 20 чтобы удалить горечь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
7. В последнюю очередь измельчить чеснок.
-
8. Приготовить салатную заправку: к сметане добавить соевый соус, паприку.
-
9. Дайкон отжать, смешать с морковью, яйцами, луком и чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Похожие рецепты
Салат из кольраби по‑тайски
Ингредиенты
Кольраби 1 штука
Помидоры 3 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Лимонный сок 50 мл
Перец чили по вкусу
Семечки подсолнуха 2 столовые ложки
Рыбный соус 1 столовая ложка
Соевый соус 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Салат из пекинской капусты с мятой
Ингредиенты
Сахар 1 столовая ложка
Морковь 3 штуки
Пекинская капуста 1 штука
Рисовый уксус ¼ стакана
Кунжутное масло 1,5 чайные ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Измельченные листья мяты 35 г
Салат из красной капусты и огурца с кунжутной…
Ингредиенты
Краснокочанная капуста 200 г
Огурцы 1 штука
Морковь 1 штука
Кунжутные семечки 2 столовые ложки
Соевый соус 1 столовая ложка
Сахар ½ чайной ложки
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Кунжутное масло ½ чайной ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Печеночный торт со сметанным соусом
Ингредиенты
Куриная печень 600 г
Сметана 400 г
Морковь 200 г
Лук 200 г
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 100 г
Чеснок 3 зубчика
Зелень 1 пучок
Огурцы 100 г
Листовой салат с морковно-имбирной заправкой
Ингредиенты
Растительное масло 1 стакан
Рисовый уксус ½ стакана
Соевый соус ¼ стакана
Сахар 1 столовая ложка
Тертый имбирь 1,5 чайные ложки
Морковь 250 г
Лук репчатый 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Смесь салатных листьев 500 г
Cалат из битых огурцов
Ингредиенты
Английские огурцы 4 штуки
Соль 2 чайные ложки
Сахар 5 чайных ложек
Кунжутное масло 4 чайные ложки
Соевый соус 6 чайных ложек
Рисовый уксус 3 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Кунжут 4 чайные ложки
Кинза 1 пучок
Шрирача по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.