Домашний майонез с печеными баклажанами
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
2007
ккал
-
Белки
10
грамм
-
Жиры
209,6
грамм
-
Углеводы
19,6
грамм
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Яичный желток 2 штуки
Лимонный сок 30 мл
Подсолнечное нерафинированное масло 200 мл
Соль 5 г
Перец черный молотый 1 г
Инструкция приготовления
-
1. Баклажаны моем, отрезаем «хвосты». Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 200 градусах 20 минут.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Очищаем печёные баклажаны от кожицы, остужаем, отправляем их в стакан для блендера. Добавляем желтки, выжимаем сок половины лимона, солим, перчим и взбиваем.
-
3. Вливаем масло и ещё раз тщательно перемешиваем.
Майонез готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Соус к салату «Цезарь»
Ингредиенты
Яичный желток 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Анчоусы 4 штуки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Вустерширский соус 1 чайная ложка
Оливковое масло 150 мл
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 50 г
Йогуртово-мятный соус к шашлыкам
Ингредиенты
Листья мяты 2 г
Натуральный йогурт 1 стакан
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Лимонно-медовый соус к рыбе
Ингредиенты
Оливковое масло 6 столовых ложек
Лимонный сок 3 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Домашний майонез на желтках
Ингредиенты
Яичный желток 3 штуки
Растительное масло 150 мл
Горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок 5 чайных ложек
Сахар ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Соус для креветок с хреном
Ингредиенты
Кетчуп 1 стакан
Лимонный сок 2 столовые ложки
Тертый хрен 2 столовые ложки
Соус табаско 2 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый 1,399 чайные ложки
Домашний майонез с печеными баклажанами и…
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Яичный желток 2 штуки
Лимонный сок 30 мл
Подсолнечное нерафинированное масло 200 мл
Соль 5 г
Перец черный молотый 1 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.