ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Малиновый уксус

Малиновый уксус

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
21
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
62
1
0
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Малина
360 г
Белый винный уксус
3 стакана
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В миске смешать малину и 1 столовую ложку уксуса. Деревянной ложкой разомнуть и переложить в сито. Выжать весь сок и перелить в бутылку или банку.
Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайским, — удобно до последней капли отжать жмых, а отфильтрованный соус стекает из него тонкой струйкой.
Инструмент
Сито шинуа
2Добавить оставшийся уксус, перемешать и хранить в холодильнике, плотно закрыв.
Затертая французская поговорка «Вино открыто и должно быть выпито» не столько призыв к решительным действиям в жизни вообще, сколько буквальная инструкция по применению, и следовать ей лучше до конца, потому что хранение початой бутылки, как ни крути, — история чистого везения. Профессионалы закупоривают бутылки каучуковыми пробками. С помощью насоса из бутылки откачивают кислород, тем самым замедляя или прекращая дальнейшее брожение. В холодильнике такая бутылка протянет дня три без гарантии.
Инструмент
Каучуковая пробка
популярные запросы:
Соусы к рыбе
Майонез
Соус «Песто»
Томатный соус
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Аватар
Lool Wat21 January 2018
0
Автору рекомендуется ознакомиться с тем, как готовится настоящий уксус на ягодах, а не придумывать быдло-коктейль.
Читайте также:

Самые странные рецепты

Что можно приготовить 1 апреля

Самая вкусная пицца в Москве

По мнению редактора «Еды»
Похожие рецепты
Яичница с фасолью в томате
Яичница с фасолью в томате
Автор: Еда
3 порции
15 минут
0
0
0
Спагетти с тунцом
Спагетти с тунцом
Автор: Еда
3 порции
20 минут
0
0
0
Спринг-роллы с курицей
Спринг-роллы с курицей
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Утиная грудка
Утиная грудка
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
15 минут
0
0
0
Кускус с зеленью
Кускус с зеленью
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Бутерброд с колбасой
Бутерброд с колбасой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Ленивые вареники с топпингом из клубники
Ленивые вареники с топпингом из клубники
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
40 минут
1
1
0
Рулет с творогом и шпинатом
Рулет с творогом и шпинатом
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
1
0
Салат винегрет
Салат винегрет
Автор: Юлия Тимофеева
6 порций
40 минут
0
1
0
Горячая кипяченая вода
Горячая кипяченая вода
Автор: Еда
1 порция
10 минут
0
0
0