ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Майонез с черным трюфелем

Майонез с черным трюфелем

АВТОР: Еда
порций:  20ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
10
Рецептом с нами поделился Алексей Беседин, бренд-шеф ресторана Il forno.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
50
0
6
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
20
Яичный желток
1 штука
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Лимонный сок
1 чайная ложка
Растительное масло
50 мл
Оливковое масло
50 мл
Трюфельное масло
5 мл
Трюфельная паста
2 чайные ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Желток, горчицу и сок лимона взбить венчиком в миске.
2Тонкой струей влить холодное растительное масло, затем оливковое масло.
3Как только масса станет густой, добавить трюфельную пасту и трюфельное масло. Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
Совет к рецепту
По желанию можно добавить тертый черный трюфель. Этот майонез идеально сочетается с блюдами из мяса.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Майонезный соус с чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Майонез с маслом расторопши
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
1
1
0
Майонезный соус с имбирем
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
0
1
0
Низкокалорийный майонез
Автор: Еда
8 порций
30 минут
7
2
0
Классический майонез
Автор: Еда
4 порции
30 минут
9
1
0
Майонез с шафраном и сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
3
2
0
Нежный домашний майонез со сливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
2
1
0
Майонезный соус для овощей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
2
1
0
Майонезный соус чили
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
8 минут
1
1
0
Нежный майонез с мускатным орехом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
1
1
0
Домашний майонез из двух яиц с лаймом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
4
1
0
Простой французский домашний майонез
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
2
2
0