Соус чимичурри с оливками
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
233
ккал
-
Белки
1,6
грамм
-
Жиры
22,2
грамм
-
Углеводы
8,2
грамм
Ингредиенты
Петрушка 1 пучок
Кинза 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Лук репчатый 1 головка
Зеленый перец 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Винный уксус 3 столовые ложки
Перец чили ½ штуки
Оливковое масло 100 мл
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Оливки без косточек 100 г
Инструкция приготовления
-
1. Все ингредиенты нарезать, положить в блендер, долить масло и уксус и взбить до однородной массы.
Сделать это лучше за несколько дней до приготовления, например стейка (к мясу этот соус подходит идеально).
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
Совет к рецепту
Можно добавить сок одного лайма
Похожие рецепты
Соус из белой фасоли и шалфея
Ингредиенты
Белая консервированная фасоль 420 г
Листья шалфея 8 штук
Лимонный сок ¼ стакана
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Соус Персилад
Ингредиенты
Чеснок 6 зубчиков
Кинза 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Оливковое масло 3 столовые ложки
Уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус маринара с каперсами
Ингредиенты
Оливковое масло 1 чайная ложка
Лук репчатый 120 г
Чеснок 2 зубчика
Сушеный базилик 2 чайные ложки
Петрушка сушеная 2 чайные ложки
Сахар 1 чайная ложка
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Каперсы 1 столовая ложка
Соус табаско
Ингредиенты
Перец чили 6 штук
Помидоры 400 г
Чеснок 1 зубчик
Винный уксус 1 столовая ложка
Петрушка 20 г
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соус «Чимичурри» от шефа Пола Гейлера
Ингредиенты
Петрушка 75 г
Чеснок 2 зубчика
Красный перец чили 2 штуки
Винный уксус 2 столовые ложки
Орегано 1 чайная ложка
Оливковое масло 100 мл
Чилли соус
Ингредиенты
Перец чили 200 г
Чеснок 1 головка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Винный уксус 2 столовые ложки
Помидоры ½ штуки
Зелень по вкусу
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 столовая ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.