Тартар с каперсами
порций: 8ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
166
5
16
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Куриное яйцо
3 штукиОливковое масло
100 млСметана
1 столовая ложкаМаринованные огурцы
6 штукКаперсы
1 столовая ложкаУкроп
1 чайная ложкаБелый винный уксус
1 чайная ложкаДижонская горчица
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
12 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.
2У оставшегося яйца отделить желток от белка.
3Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.
4После добавить уксус (можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного.
5Огурцы (небольшие корнишоны), каперсы, укроп мелко нарубить. Должно получиться 2 столовые ложки огурцов, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка укропа. Добавить в соус и перемешать.
6Можно еще добавить мелко порубленный зеленый лук. (По правилам он добавляется).
7Охладить.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты