Тартар с каперсами

АВТОР: Денис

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ДенисПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

166

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Оливковое масло

100 мл

Сметана

1 столовая ложка

Маринованные огурцы

6 штук

Каперсы

1 столовая ложка

Укроп

1 чайная ложка

Белый винный уксус

1 чайная ложка

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

12 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.

2У оставшегося яйца отделить желток от белка.

3Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.

4После добавить уксус ( можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного.

5Огурцы (небольшие корнишоны), каперсы, укроп мелко нарубить. Должно получиться 2 столовые ложки огурцов, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка укропа. Добавить в соус и перемешать.

6Можно еще добавить мелко порубленный зеленый лук. ( По правилам он добавляется).