
Хомшурбо
порции: 10
готовить: 1 час
10 порций
1 час
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
220
22
0
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
-
1. Горох нут предварительно замочить в холодной воде на ночь.
-
2. Мясо вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Как бульон закипит, снять пену, убавить огонь до среднего,добавить очищенные головки репчатого лука, лавровый лист и варить мясо до готовности (в среднем 1,5–2 часа). По окончании времени, вынуть лук (он сделал свое дело — отдал свой аромат и впитал все вредные вещества, содержащиеся в мясе). Бульон процедить через двойной слой марли, для того, чтобы придать супу красивый цвет. На этом этапе можно слегка посолить суп.
-
3. С гороха слить воду. Морковь, картофель, перец очистить и вымыть. Нарезать крупными кусками.Сначала опустить в суп горох и морковь и дать повариться минут 10, затем добавить сладкий перец, а через 5 минут выложить картофель.
Шпаргалка Как обработать сладкий перец
-
4. Варить суп до готовности всех овощей. В конце варки добавить нарезанные помидоры.
Шпаргалка Как подготовить помидоры
-
5. Выложить в тарелку сначала овощи, мясо и немного гороха, затем добавить бульон. Подавать горячим с рубленной свежей зеленью.
Шпаргалка Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Я сделала отдельно в пиале: чеснок (выдавить через чеснокодавилку) и рубленую зелень, залила горячим бульоном. Можно добавить в суп или просто окунать мясо. Получилась такая вкуснятина!!!!!!
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.