ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Тыкве повезло с американцами. Они этот овощ любят беззаветной любовью, готовят ее то так, то сяк, не жалея на тыкву ни сил, ни времени, ни редких ингредиентов. Этот рецепт тыквенного пюре как раз из таких. Тут и корица, подчеркивающая сладость тыквы, и молотый имбирь, придающий ей характера, и тимьян с оливковым маслом и пармезаном, не дающие этому блюду свалиться в категорию десертов. Важный нюанс: прежде чем начнете готовить, найдите именно ту тыкву, которая вам больше всего понравится.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
428
16
25
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква
2 кг
Тертый сыр пармезан
100 г
Молотый имбирь
1 чайная ложка
Корица
1 чайная ложка
Сахар
20 г
Тимьян
5 г
Тыквенные семечки
15 г
Растительное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Оливковое масло
30 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Шаг 1
1Тыкву разрезать на сектора и очистить от семян при помощи ложки.
Шаг 2
2Полить мякоть тыквы растительным маслом, посыпать солью, сахаром, корицей и молотым имбирем, выложить на тыкву веточки тимьяна.
Шаг 3
3Переложить тыкву на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–60 минут.
Шаг 4
4На сухой сковороде обжарить очищенные тыквенные семечки до золотистого цвета.
Шаг 5
5Отделить мякоть тыквы от кожуры и переложить ее в блендер.
Шаг 6
6Добавить в блендер тертый пармезан и оливковое масло, пробить тыкву до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7
7Готовое пюре выложить в тарелку, добавить пармезан и семечки.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Пряное пюре из батата
Автор: Lora
2 порции
50 минут
2
1
0
Пюре с фрикадельками IKEA
Автор: Кулинар 5466090
5 порций
1 час
4
2
0
Котлетки с пюрешкой
Автор: Константин Шишлов
2 порции
30 минут
5
2
0
Картофельное пюре с беконом и чесноком
Автор: Еда
4 порции
35 минут
28
1
0
Картофельное пюре с соусом демигляс
Автор: Еда
4 порции
35 минут
23
1
0