У хороших абрикосов (а тут лучше брать хорошие) все в порядке с сахаром, поэтому смело берите всего 0,5 кг сахара на 1 кг фруктов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
600
2
0
152
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Абрикосы
1 кг
Сахар
500 г
Вода
½ л
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Абрикосы тщательно вымыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки абрикосов сложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы фрукты были полностью покрыты, поставить на огонь и варить 10–15 минут, пока абрикосы не станут мягкими.
3Полученную массу взвесить. Перелить пюре в подходящую посуду. Добавить сахар из расчета 1 кг на 1 кг получившегося пюре. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
