Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ананасовый торт

Ананасовый торт

АВТОР: Василий Остряков
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 15 минут
1 час 15 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
626
7
47
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Ананас
1 штука
Сахар
180 г
Куриное яйцо
3 штуки
Сливки 40%-ные
750 мл
Горький шоколад
150 г
Инструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Порежьте ананас, очистите от кожуры и удалите твердую сердцевину.
2Порежьте кубиками и чуть припустите в кипятке.
3Сделайте пюре, оставив на будущее 2 столовых ложки нарезанного кубиками ананаса.
4Отделите желток от белка.
5Взбейте белки с 150 граммами сахара.
6Взбейте охлажденные сливки и добавьте к белку.
7Получившуюся смесь аккуратно ввести в ананасовое пюре.
8Добавить в массу 2 столовые ложки нарезанного кубиками ананаса. Перемешать.
9Залейте форму ананасово-сливочным пюре и поставьте в морозилку на 12 часов.
10Заготовьте крем — налейте в кастрюлю сливки, подогрейте на слабом огне, добавьте кусочки шоколада и готовьте до полного растворения шоколада.
11Поставьте крем в холодильник на 12 часов. Затем взбейте.
12Достаньте из морозилки пюре и смажьте сверху кремом. Затем снова положите торт в морозилку на 3 часа.
13Выньте торт из морозилки за час до того, как подадите его на стол.
Комментарии (3):
0
Я не совсем поняла, что значит «припустить в кипятке»?
0
Припустить- в кастрюльку налить чуть воды и туда ананасы, как тушить, только маленькое количество.
0
Час добрый, Василий! Очень хочется сделать тортик, только сколько из 750 грамм сливок нужно добавлять в пюре и сколько — в крем? Заранее — спасибо! Ирина.
спецпроекты
Похожие рецепты
Торт «Екатеринбург»
Автор: Еда
8 порций
2 часа
3
1
0
Бразильский торт «Паве»
Автор: Ирина Швинк
6 порций
1 час 12 минут
5
1
0
Торт с клубникой
Автор: Еда
8 порций
3 часа
22
1
0
Киевский торт
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
5
1
0
Блинный торт
Автор: Эльмира Шакирова
10 порций
1 час
1
1
0
Муссовый торт «Черника-лимон»
Автор: Еда
12 порций
3 часа
5
1
0
Муссовый торт «Яблоко-корица»
Автор: Еда
8 порций
3 часа
4
1
0