ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ананасовый торт

Ананасовый торт

АВТОР: Василий Остряков
порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час 15 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1252
14
94
97
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Ананас
1 штука
Сахар
180 г
Куриное яйцо
3 штуки
Сливки 40%-ные
750 мл
Горький шоколад
150 г
Инструкция приготовления1 час 15 минут
Распечатать
1.Порежьте ананас, очистите от кожуры и удалите твердую сердцевину.
2.Порежьте кубиками и чуть припустите в кипятке.
3.Сделайте пюре, оставив на будущее 2 столовых ложки нарезанного кубиками ананаса.
4.Отделите желток от белка.
5.Взбейте белки с 150 граммами сахара.
6.Взбейте охлажденные сливки и добавьте к белку.
7.Получившуюся смесь аккуратно ввести в ананасовое пюре.
8.Добавить в массу 2 столовые ложки нарезанного кубиками ананаса. Перемешать.
9.Залейте форму ананасово-сливочным пюре и поставьте в морозилку на 12 часов.
10.Заготовьте крем — налейте в кастрюлю сливки, подогрейте на слабом огне, добавьте кусочки шоколада и готовьте до полного растворения шоколада.
11.Поставьте крем в холодильник на 12 часов. Затем взбейте.
12.Достаньте из морозилки пюре и смажьте сверху кремом. Затем снова положите торт в морозилку на 3 часа.
13.Выньте торт из морозилки за час до того, как подадите его на стол.
Комментарии (3):
0
Я не совсем поняла, что значит «припустить в кипятке»?
0
Припустить- в кастрюльку налить чуть воды и туда ананасы, как тушить, только маленькое количество.
0
Час добрый, Василий! Очень хочется сделать тортик, только сколько из 750 грамм сливок нужно добавлять в пюре и сколько — в крем? Заранее — спасибо! Ирина.
Читайте также:
Похожие рецепты
Персиковый мильфей с фундуком
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
2
0
Яблочный тарт татен с мороженым
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
1
1
0
Цитрусовый сорбет с дыней
Автор: Еда
5 порций
30 минут
1
1
0
Нарядная фокачча
Автор: Еда
10 порций
4 часа
2
1
0
Панна-котта с клубникой и семенами чиа
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
1
0
Тарт с инжиром
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
-1
Пирожное «Орешек»
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
9
1
0
Домашняя чурчхела
Автор: Еда
6 порций
1 час
4
3
0
Хрустящее миндальное печенье
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0
Слойки с сыром
Автор: Еда
9 порций
45 минут
0
1
0
Домашнее мороженое
Автор: Еда
8 порций
30 минут
4
1
0
Десерт Dolce vita
Автор: CafeMilano
1 порция
10 часов
4
1
0