Апельсиновые оладьи из кукурузной муки с орехами

Апельсиновые оладьи из кукурузной муки с орехами

Автор: Abra Cadabra
порции: 4 готовить: 45 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Abra Cadabra

Автор: Abra Cadabra

76 рецептов

Ингредиенты

Кукурузная мука ½ стакана

Пшеничная мука высшего сорта ½ стакана

Молоко ¾ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 4 столовые ложки

Гашеная сода 1 чайная ложка

Апельсиновый ароматизатор по вкусу

Орехи 15 штук

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Молоко подогреть. В чашу миксера разбить яйцо, всыпать сахар и, взбивая, струйкой влить горячее молоко. Взбивать до увеличения в объеме до 3 раз и полного растворения сахара. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 2. Не прекращая взбивать, понемногу всыпать смесь кукурузной и пшеничной муки, разбивая все комочки.
  • 3. Погасить соду уксусом (или воспользоваться разрыхлителем), влить в тесто.
  • 4. Добавить в тесто порубленные орехи (у меня были грецкие, миндаль, кешью, фундук и бразильские по 3 штучки) и апельсиновый ароматизатор. Перемешать ложкой.
  • 5. Выпекать на раскаленной антипригарной сковороде без масла до появления пузырьков, перевернуть и печь еще 10-15 секунд с другой стороны. Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Совет к рецепту

Калорийность всех оладушек составляет 1480 ккал, а 1 из 24 штучек — около 65 ккал. Орехи выбирайте на свой вкус, их можно добавить больше, а можно и вовсе заменить сушеной клюквой, например. Такие оладушки очень вкусно кушать вечером с медом и чайком. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Тонкие воздушные блины со сливочным маслом

Автор: Анастасия Погорелова
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Гашеная сода ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 4 стакана

Молоко 1 л

Растительное масло ½ стакана

перейти на страницу рецепта
215
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блины (pancakes)

Автор: sasha
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сахар 60 г

Яйцо куриное 1 штука

Гашеная сода ½ чайной ложки

Молоко 170 мл

Пшеничная мука 150 г

перейти на страницу рецепта
1759
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Воскресные панкейки

Автор: Александр Владимирович
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 2 столовые ложки

Молоко 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Растительное масло ¼ стакана

перейти на страницу рецепта
88
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Маффины с шоколадной начинкой

Автор: Виолетта Кузьмина
7 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Сахар 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Молоко 120 мл

Гашеная сода ½ чайной ложки

Соль щепотка

Шоколад 50 г

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадные панкейки без и масла

Автор: Abra Cadabra
7 ингредиентов
8 порций 35 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука высшего сорта 1 стакан

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Какао-порошок 2 чайные ложки

Тростниковый сахар 2 чайные ложки

Соль щепотка

Молоко ¾ стакана

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
54
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вафли из кукурузной муки

Автор: Евгений Смирнов
6 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Кленовый сироп 2 столовые ложки

Пшеничная мука 1 стакан

Кукурузная мука ¼ стакана

Сода 1 столовая ложка

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов