Апельсиновый джем от Frau Kraus

АВТОР: Anna Kraus

порций: 12ГОТОВИТЬ: 2 часа 30 минут

Автор рецепта

Автор: Anna Kraus48 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

329

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Апельсины

5 штук

Сахар

900 г

Лимонный сок

3 чайные ложки

Вода

500 мл

Инструкция приготовления2 часа 30 минут

Распечатать

1.Пять средней величины апельсинов тщательно вымыть и натереть цедру на мелкой терке.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

2.Затем их разрезать на четыре части, отделить от белой части кожуры и выбрать зерна.

3.Очищенную мякоть поместить в блендер и измельчить в кашицу.

ИнструментБлендер

4.Измерить количество получившейся кашицы (у меня вышло 500 мл) и смешать её в кастрюле с таким же количеством воды, добавить цедру и лимонный сок. Поставить кастрюлю на огонь и после закипания немного его убавить. Уваривать в течение 30 минут.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

5.Затем кастрюлю снять с огням и измерить количество отвара. Добавить сахар в соотношении 1 к 1. В моем случае вышло 900 мл отвара, столько же я добавила сахара. Поставить смесь опять на огонь, дать закипеть. После закипания убавить огонь. Во время варки не забывать помешивать джем. Уваривать в течение 1 часа 20 минут.

6.Готовый горячий джем разлить по баночкам и закрыть крышками. Итого получилось 2 баночки по 500 мл вкуснейшего продукта.