Банановые капкейки

АВТОР: Ria Spears

порций: 10ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Ria SpearsПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

300

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бананы

2 штуки

Пшеничная мука

180 г

Сода

½ чайные ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

¼ чайные ложки

Топленое масло

120 г

Сахар

200 г

Молоко

½ стакана

Куриное яйцо

1 штука

Молотая корица

щепотка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Взбить бананы в миске с помощью блендера, миксера или любой доступной кухонной утвари. В другой миске взбить сахар и растопленное масло до состояния однородной массы. Смешать все вместе.

Инструмент

Блендер

2Высыпать в миску все сухие ингредиенты и залить их молоком, смешать, затем добавить яйцо и снова смешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Смешать мучную и банановую смеси и залить тесто в силиконовые формочки для выпечки (формочки заполнять до половины).

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Выпекать в духовке 20–30 минут при температуре 180 градусов.

5Готовые капкейки можно покрыть глазурью, украсить посыпкой или тертым шоколадом. Поместить в холодильник.

Совет к рецепту

При желании можно сделать глазурь из сливочного сыра (маскарпоне или филадельфия, 120 грамм), масла (30 грамм) и сахарной пудры (1 стакан): взбить ингредиенты миксером и смазать кремом капкейки.