Безе с мятной карамелью

Автор: Ольга Худина
порции: 10 готовить: 2 часа 50 минут

Добавить

Ингредиенты

Соль 0,125 чайной ложки

Яичный белок 2 штуки

Винный камень 0,125 чайной ложки

Сахар ½ стакана

Мятная карамель 3 штуки

Инструкция приготовления

2 часа 50 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 105 градусов. Раскрошите карамель.
  • 2. В большой миске взбейте белки с солью и кремом тартар в крепкую пену.
  • 3. Постепенно введите сахар и взбивайте еще примерно 7 минут.
  • 4. Переложите белки в кондитерский мешок или выложите ложкой на застеленный фольгой противень небольшими кучками.
  • 5. Сверху посыпьте карамелью и отправьте в духовку 1–1,5 часа. затем выключите духовку и оставьте в духовке остывать еще на 1 час.

Похожие рецепты

2 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Сахар 1,75 стакана

Яичный белок 4 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1492

5 ингредиентов
6 порций 1 час 25 минут

Ингредиенты

Сахар 155 г

Яичный белок 155 г

Сахарная пудра 155 г

Молотые фисташки 35 г

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
319

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сахар 210 г

Соль щепотка

Яичный белок 5 штук

Сливочное масло 450 г

Красный пищевой краситель по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
59

7 ингредиентов
12 порций 25 минут

Ингредиенты

Молоко 4 стакана

Вода 1 стакан

Соль щепотка

Яичный белок 6 штук

Винный камень щепотка

Сахар 1,1 стакана

Молотый мускатный орех по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
5

5 ингредиентов
10 порций 2 часа

Ингредиенты

Фундук 340 г

Сахар 1,25 стакана

Соль ½ чайной ложки

Яичный белок 4 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1610

5 ингредиентов
5 порций 6 часов

Ингредиенты

Мятная карамель 30 штук

Молоко 3,5%-ное 1 стакан

Сливки 38%-ные 2 стакана

Сахар 120 г

Соль ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
79