Меренговый рулет с черносливом и грецкими орехами

АВТОР: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА

порций: 12ГОТОВИТЬ:

2 часа + 8 часов

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВАПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

282

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яичный белок

200 г

Сахарная пудра

340 г

Кукурузный крахмал

40 г

Лимонный сок

2 столовые ложки

Ванильный сахар

8 г

Сливки 33%-ные

250 мл

Сливочный сыр

250 г

Чернослив

35 г

Грецкие орехи

50 г

Коньяк

2 столовые ложки

Свежевыжатый лимонный сок

3 чайные ложки

Инструкция приготовления

2 часа + 8 часов

Распечатать

Фото шага рецепта Меренговый рулет с черносливом и грецкими орехами 187330 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Меренговый рулет с черносливом и грецкими орехами 187330 шаг 2

2Чернослив промыть просушить, нарезать.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Меренговый рулет с черносливом и грецкими орехами 187330 шаг 3

3Грецкие орехи порубить.

Фото шага рецепта Меренговый рулет с черносливом и грецкими орехами 187330 шаг 4

4Смешать орехи и чернослив, сложить в емкость, залить 2 столовыми ложками коньяка, хорошо потрясти, убрать в холодильник на ночь.

Фото шага рецепта Меренговый рулет с черносливом и грецкими орехами 187330 шаг 5

5Белки комнатной температуры вылить в дежу миксера, добавить чайную ложку лимонного сока, 300 грамм сахарной пудры, взбить до глянцевости.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

Фото шага рецепта Меренговый рулет с черносливом и грецкими орехами 187330 шаг 6

6Застелить противень пергаментом, выложить белки, разровнять, отправить в заранее разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут. Меренгу не высушивать, она должна затвердеть и слегка зазолотиться сверху, а внутри остаться мягкой.