Быстрый сырный пирог

АВТОР: Марина Архипова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Марина АрхиповаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

269

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр

100 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сыр брынза

100 г

Молоко

½ стакана

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Армянский лаваш

1 штука

Сушеная зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Сыр натереть на терке, брынзу размять вилкой. Перемешать сыр с брынзой, добавить сушеные травы, перец, чеснок.

2Лаваш разрезать по форме для запекания, нижний корж вырезать немного больше формы, для того, чтобы при укладывании его в форму образовались бортики.

Инструмент

Нож шефский

3Яйца взбить с молоком и солью.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4В форму для запекания выкладывать послойно листы лаваша, смоченные в смеси яиц и молока, и сырную начинку.

5Последним слоем положить лаваш, предварительно подвернув внутрь, выступающие за край формы, бортики.

6Остатки яично-молочной смеси вылить поверх пирога.

7Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут при температуре 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Для этого пирога можно использовать любой сыр, который вам нравится. Пригодятся разные остатки те, что есть в холодильнике. Вместо брынзы можно положить творог. Вкус пирога получается каждый раз новый, в зависимости от использованных ингредиентов.