Блинный торт с грибами и овощами

АВТОР: Anita Iljina

порции: 4ГОТОВИТЬ: 40 минут

Автор рецепта

Автор: Anita Iljina788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

458

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Замороженные белые грибы

50 г

Шампиньоны

150 г

Сливочное масло

25 г

Сушеный тимьян

¹/₂чайной ложки

Молоко

250 мл

Чеснок

1 зубчик

Рубленая петрушка

1 столовая ложка

Тонкие блины

12 штук

Сметана

150 г

Сливки 20%-ные

80 мл

Цветная капуста

200 г

Репчатый лук

1 головка

Капуста брокколи

200 г

Морковь

3 штуки

Голубой сыр

80 г

Сыр чеддер

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Белые грибы разморозить, мелко нарезать вместе с шампиньонами.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

2.Масло растопить на сковороде, положить все грибы и раздавленный зубчик чеснока. Посолить, добавить сушеный тимьян и готовить около 5 мин.

3.Лук очистить, мелко нарезать, добавить к грибам и готовить еще 5 мин. Положить 2/3 части сметаны и рубленую петрушку, перемешать и готовить еще 2 минуты, снять с огня.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4.Морковь очистить, залить горячим молоком, посолить, отварить в течение 5–6 минут.

5.Молоко слить, морковь поместить в блендер, измельчить до состояния пюре.

ИнструментБлендер

6.Соцветия брокколи опустить в кипящую воду на 3 минуты, затем залить сливками и довести до кипения. Переложить брокколи вместе со сливками в блендер, измельчить до состояния пюре.

7.Соцветия цветной капусты бланшировать 3 мин., затем, добавив сыр, размолоть в блендере.

ИнструментБлендер

8.Выложить на смазанный маслом противень 2 блина (один на другой), распределить поверх пюре из брокколи, накрыть еще 2 блинами.

9.Затем, накрывая каждый выложенный слой начинки 2 блинами, выложить по очереди: половину грибной смеси, морковное пюре, пюре из цветной капусты и оставшуюся грибную смесь.

10.Накрыть оставшимися блинами, смазать сметаной и запечь в духовке при 160 С, 10 минут.