![Булочки с сахаром](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/3/b1/3b1aaea2cec74064a17acf67e73f1825.jpg)
Булочки с сахаром
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
741
17
24
116
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молоко
100 млКефир
300 млКуриное яйцо
2 штукиСухие дрожжи
11 гРастительное масло
100 млСахар
150 гСоль
1 чайная ложкаПшеничная мука
700 гЯичный желток
2 штукиИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_1.jpg)
1Слегка подогреть молоко, всыпать дрожжи и 2 столовые ложки сахара.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_2.jpg)
2К смеси добавить 1 столовую ложку муки. Размешать и убрать в теплое место на 15 минут, накрыв полотенцем.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_3.jpg)
3Опара должна хорошо подняться.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_4.jpg)
4В миске, где будет замешиваться тесто, смешать теплый кефир, 2 яйца и масло.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_5.jpg)
5Влить опару, добавить соль, тщательно перемешать.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_6.jpg)
6Через сито просеять муку.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_7.jpg)
7Замешивать тесто в течение 10 минут.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_8.jpg)
8Готовое тесто не должно прилипать к рукам (при необходимости добавить муку). Убрать в теплое место на 30 минут.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_9.jpg)
9Тесто разделить на 10–13 шариков.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_10.jpg)
10Раскатать шарик в форму овала.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_11.jpg)
11Посыпать на поверхность теста 10–15 грамм сахара.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_12.jpg)
12Завернуть в трубочку.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_13.jpg)
13Концы трубочки соединить и защипнуть.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 14](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_14.jpg)
14Острым ножом сделать надрез вдоль трубочки до середины.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 15](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_15.jpg)
15Вывернуть тесто так, чтобы получилась форма сердца.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 16](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_16.jpg)
16Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга и смазать яичным желтком. Убрать в разогретую духовку до 190 градусов.
![Фото шага рецепта Булочки с сахаром 175123 шаг 17](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/bulochki-s-saharom_175123_step_17.jpg)
17Выпекать 20–25 минут до образования румяной корочки.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты