Цельнозерновые капкейки с пряным тыквенным кремом

Вообще я как-то не фанат капкейков (вот каппаи!), но это реальность, с которой надо как-то мирится,  думала я, утилизируя бананы.

И знаете, друзья, это редкая удача, когда мне ничего не нравится в период приготовления и я в восторге от результата.

Капкейки мягкие, тягучие, совсем не приторные, так как сахара в них минимум, а отсутствие жиров просто не может не возвратить нас к верхней фотографии. А размышления над «кремом» - творческий процесс сродни придумыванию новых сочетаний для изысканных десертов. И он действительно выглядит как "торт" и это как-то и неожиданно для меня, и отрадно,

Все-таки маффины такого типа – это очень октябрьская, теплая, домашняя, добрая еда. Буду экспериментировать дальше, а пока вот