1Замороженное песочное тесто натереть на терке и выложить в разъемную форму. Выпекать в разогретом духовом шкафу до золотистого цвета 15–20 минут при температуре 180 градусов. Остудить.
2На водяной бане растопить белый шоколад, остудить.
3Миксером взбить сметану, добавить маскарпоне, лимонную цедру, ванильную эссенцию и шоколад. Выложить сырную массу на коржи поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
На форму 26 см сырной массы маловато, я взяла в 2 раза больше, получился высокий торт, важно взять качественный шоколад, плюс клубнику сверху я залила желе! Рецепт простой и вкусный, но в следующий раз буду делать его на пропитанный бисквит!
