Домашний щербет

Инструкция приготовления

• 1. Подготовим орешки. Предварительно их надо поджарить (я это делаю в микроволновке). Инструмент Посуда для СВЧ-печей Посуда для СВЧ-печей не должна содержать металла, то, что идет в гриль, обязано быть термостойким, равномерно окрашенным и т.д. Следить за этим не придется, если использовать специальную посуду для микроволновок и гриля.
• 2. В эмалированную ёмкость заложить сахар, сметану, соль и перемешать.
• 3. Затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т.е. как начнёт темнеть)
• 4. Выложить сгущенное молоко и орешки не прекращая помешивать.
• 5. Варим до того цвета, который вас больше устроит. Я немного не доварила: он получился вот такого цвета.
• 6. Ванилин добавляем в конце варки и разливаем по силиконовым формочкам Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
• 7. Т.е. у кого нет силиконовых, не страшно, любую сковороду и или блюдо смажьте подсолнечным маслом и смело выливайте.
• 8. Охладить и можно пить чай!